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甲羅戯だより
2016.04.15

香住鶴 大吟醸酒粕のグラニテ

酒粕のグラニテ「あら~これな~にぃ~」
「木イチゴの花ですよ~♪ 」甲羅戯の池の土手はかわいらしい木イチゴの花でいっぱいです。
「じゃあなくって・・」はいはい すみません。
「酒粕シャーベットです。」

3月のこの冬最後にしぼったのだと、名酒蔵『香住鶴』の奥様に頂戴いたしました。
「すごっくおいしい酒粕だからうまく利用してください」ってプレッシャーと宿題をお与えくださいまして
本当に美味しいのか よくおばあちゃんが作っていた 即席甘酒にして く~っと!*@@*
あまりの美味しさにびっくりいたしました。

「さすが天下の銘酒を生み出す山田錦米!木もと作り純米大吟醸の酒粕」

酒粕の香りと旨味を残して少しの甘みとレモン果汁を加えました。
『グラニテ』(空気をふくませたしゅわしょわ感のシャーベット)にして一口スプーンでサービスしています。

お楽しみに~♪