沢山の紅かにを一枚づつ選別~夜中から早朝まで作業がつづく

早朝の競り市に向けて　香住かにを一枚一枚丁寧に選別

『一足お先のカニ旅行』

９月解禁　～秋のかに～

紅の蟹【香住かに】９月６日スタートです！

冬の松葉蟹が待ちきれないカニファンにとっては嬉しい季節です。

通称　紅ズワイガニと呼ばれるこの蟹は　一昔前までは大きなかごごと売られていましたから身の詰まらない低ランクの物が多く混ざり　それによって「安かろう悪かろう」のレッテルを張られた過去があります。が、

今や一枚一枚を丁寧に選別しますから
一枚１０００円から１万円まで！
質に応じた価格が付けられますから仕入れる我々も少々高くても安心して買ってお客様に提供できるようになりました。

せっかくのカニ旅行です。
まちがいなくおいしいカニを
お腹いっぱいお召し上がりください。

皆様のお越しをこころよりお待ちいたしております。