但馬牛ローストビーフを特製赤ワインソースと岩塩でお召し上がりください

【NEW】但馬牛の『ローストビーフ』が特別食材として仲間入り！

従来　海鮮特別素材に加えてお肉を召し上がりたい方用に『但馬牛ロースステーキ』をご用意いたしております。しかしながら　ご年配の方や　カロリーが気になる方はロースの油が気になる御様子。

そこで　試行錯誤を重ねまして　但馬牛のモモのそれも赤みの上質部分をローストビーフにすることで、蟹との相性も良く但馬牛の旨味も引き出せました。

＊甲羅戯特製のフォンドボーと赤ワインを煮詰めた美味しいソース

＊アメリカンチェリーを赤ワインで煮たコンフィーも添えて甘酸っぱさもアクセントに♪

＊天然の天塩とガンダーラの岩塩も添え　塩が引き出す甘味もお楽しみください。

2018秋から　【香住かに　と　ローストビーフ】のコースも作りました。

また、特別な追加メニューとして　2人前程度を　6000円別でも承ります。ご用命くださいませ。