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松葉がに解禁まで、あと2日。

甲羅戯の目の前にある柴山港。

ここで水揚げされる松葉がには、「柴山がに」と呼ばれています。

柴山港の特徴の一つが、細かな選別です。

大きさや身の入り具合、姿などを見極め、一杯ずつ丁寧に選び分けられます。

その中でも、特に厳しい基準を満たしたものに与えられる「柴山GOLD」の称号。

同じ松葉がにでも、一杯一杯に違いがあります。

#甲羅戯 #柴山がに #柴山GOLD #松葉がに #柴山港

今年も、その一杯との出会いが楽しみです。